Домашний вкус, которому можно доверять

Детские летние каникулы я проводил с сестрой в деревне. В полдень у нас было правило — детям полагалось поспать час-другой. Пока мы спали, бабушка пекла печенье, и тот, кто просыпался последним, получал в награду самое большое. Поэтому иногда мы часами лежали и не вставали.

То печенье было пресным, сухим, без сахара и без формы — и самым вкусным в моём детстве. Тот вкус уже не вернуть. Именно поэтому я создал Ulupa: чтобы вернуть настоящий домашний вкус и дать проверенным домашним поварам реальный заработок.

В ресторанном деле я прошёл путь с самого низа — от официанта до F&B- и закупочного менеджера в отелях и ресторанах. Сегодня у меня свой бизнес в продуктовой сфере.

Для меня Ulupa — не только бизнес. В каждом дворе есть человек, который готовит лучше любого ресторана, но всю жизнь кормит только свою семью: своя кухня не считается работой. Ulupa даёт таким людям заработок, имя и своих постоянных гостей, а тем, кто скучает по домашней еде, — тарелку, которая возвращает домой. Это дело я хочу сделать главным и со временем вывести за пределы Грузии: домашний вкус нужен людям везде.