[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"public-settings":3,"chef:a4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8":24,"chef-sets:a4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8":384,"categories":386},{"settings":4},{"legal_company_name":5,"maintenance_message":6,"app_latest_version":7,"maintenance_enabled":8,"max_advance_days":9,"buyer_signups_enabled":10,"chef_signups_enabled":10,"delivery_glovo_enabled":10,"banner_variant":11,"banner_text":12,"social_facebook":13,"contact_email":14,"delivery_yandex_enabled":8,"legal_id_code":15,"platform_tagline":16,"social_instagram":17,"social_whatsapp":18,"courier_lead_minutes":19,"social_telegram":20,"legal_address":21,"courier_quickshipper_enabled":10,"legal_director":22,"support_phone":23,"banner_enabled":10},"შპს ულუფა","Тестовое сообщение.","1.3.0","false","28","true","promo","🎉 თბილისში შეკვეთების მიღება უკვე დაიწყო!","https:\u002F\u002Fwww.facebook.com\u002Fulupa.ge\u002F","support@ulupa.ge","406561135","ერთი ულუფა - შენი ოჯახის პირადი მზარეულისგან","https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fulupa.ge\u002F","https:\u002F\u002Fwa.me\u002F995555323293","30","https:\u002F\u002Ft.me\u002Fulupa_ge","ქ. თბილისი, ქინძმარაულის II შეს., #15","ალექსანდრე ფაკაური","575757493",{"chef":25,"dishes":59,"availability":382,"reviews":383},{"id":26,"bio":27,"specialties":28,"specialty_type":32,"rating":33,"total_reviews":33,"verification_status":34,"is_active":35,"pickup_address":36,"chef_delivery_enabled":46,"chef_delivery_fee":33,"pickup_hours_from":47,"pickup_hours_to":48,"accepts_today":46,"profile":49,"tier":53,"showcase":54},"a4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8","ვამზადებ ქართულ კერძებს დიდი სიყვარულით და მონდომებით.გემრიელად მიირთვით💖",[29,30,31],"ქართული ჯერძები","ცომეული","ტკბილეული","home",0,"approved",true,{"lat":37,"lng":38,"city":39,"floor":40,"street":41,"district":42,"entrance":43,"apartment":44,"house_number":45},41.78197674236817,44.75946517767564,"თბილისი","1","Tinatini Street, 22","Vake-Saburtalo","5","13","22",false,"17:00:00","23:00:00",{"id":26,"city":39,"full_name":50,"avatar_url":51,"created_at":52},"ნინო კუხიანიძე",null,"2026-08-28T19:10:27.321167+00:00","beginner",{"kitchen":55,"certificates":58},[56,57],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fchef-showcase\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788077410860-57a8b2fe-86eb-4477-9773-4e5d696840ff.jpg","https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fchef-showcase\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788077412705-aaa541c2-2e4f-499f-b58d-43977068b979.jpg",[],[60,82,100,118,135,154,171,188,208,222,237,251,269,287,303,320,338,354,368],{"id":61,"chef_id":26,"title_ge":62,"title_en":63,"title_ru":64,"description_ge":65,"description_en":66,"description_ru":67,"price":68,"currency":69,"photos":70,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":73,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":75,"allergens":80,"taste_tags":81,"discount_percent":33},"805457d8-3f1d-466d-a86a-2388460dcf54","ლობიო","Lobio (Georgian Bean Stew)","Лобио","კოვზი რბილ, ნახევრად გახსნილ მარცვლებში იძირება — სქელი, ხავერდოვანი ლობიო თბილად ეფინება ენაზე, შიგადაშიგ მთლიანი მარცვლის სასიამოვნო სიმკვრივით. ზეთზე შემწვარი ხახვი სიტკბოს მატებს, სანელებლები — სასიამოვნო სიმძაფრეს, ხოლო ახლად დაკეპილი ქინძი და ოხრახუში ბოლო მომენტში სიახლის სურნელს სძენს.","The spoon sinks into soft, half-burst beans — thick and velvety, the lobio spreads warmly across the tongue, with the pleasant firmness of a whole bean here and there. Onion fried in oil brings sweetness, the spices a pleasing kick, while freshly chopped cilantro and parsley add their fresh aroma at the very last moment.","Ложка погружается в мягкие, полураскрывшиеся зёрна — густое, бархатистое лобио тепло обволакивает язык, и то тут, то там приятно попадается целая плотная фасолина. Обжаренный на масле лук добавляет сладости, специи — приятную остроту, а свежерубленая кинза и петрушка в последний момент дарят аромат свежести.",20,"GEL",[71],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789929283999-7134bfa6-6f55-4a83-a87c-04dfa06ff1b2.jpg","main",1,"kg",{"fat":76,"carbs":77,"protein":78,"calories":79},4.5,15,6,128,[],[],{"id":83,"chef_id":26,"title_ge":84,"title_en":85,"title_ru":86,"description_ge":87,"description_en":88,"description_ru":89,"price":90,"currency":69,"photos":91,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":94,"allergens":98,"taste_tags":99,"discount_percent":33},"65a405b5-72a1-4633-bb54-2df3cfe2e5d4","კატლეტი","Beef Cutlet","Котлета","ჩანგალი რბილად ერჭობა ოქროსფერ, ოდნავ ხრაშუნა ქერქში და შიგნიდან ცხელი, წვნიანი საქონლის ხორცი ჩანს. სურნელს ხახვი და ქინძი ავსებს, გემო კი სანელებლებისგან თბილი და ხორციანად მაძღარია.","The fork slides easily through the golden, lightly crisp crust to reveal hot, juicy beef inside. Onion and coriander round out the aroma, while the spices give it a warm, richly meaty, satisfying flavour.","Вилка легко входит в золотистую, чуть хрустящую корочку, а внутри — горячая, сочная говядина. Аромат дополняют лук и кинза, а специи придают вкусу тёплую, насыщенно мясную сытность.",4,[92],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789928885175-d1894dac-103f-4c8a-9411-2db8dc2737fc.jpg","piece",{"fat":95,"carbs":76,"protein":96,"calories":97},17,19,252,[],[],{"id":101,"chef_id":26,"title_ge":102,"title_en":103,"title_ru":104,"description_ge":105,"description_en":106,"description_ru":107,"price":90,"currency":69,"photos":108,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":111,"allergens":116,"taste_tags":117,"discount_percent":33},"d96b60a6-c334-4828-acad-56eddde94603","კარტოფილის ღვეზელი","Potato Pie","Пирог с картофелем","მთავარი აქ კარტოფილია — მოხარშული და გლუვ პიურედ გასრესილი, ზეთზე შემწვარი ხახვით შეზავებული, რომ თითოეულ ლუკმას სიტკბო და სურნელი შესძინოს. თხელი ცომი ღუმელში ოქროსფრად ცხვება და ხრაშუნა კიდეებს იძენს, შიგნით კი ნოტიო, რბილი გულსართი იმალება. ცხელი ნაჭერი ხელში ძნელად დასაჭერია, გემოთი კი — უბრალო და გულის ამომვსები.","Potato is the star here — boiled and mashed into a smooth purée, stirred together with onion fried in oil so that every bite carries a touch of sweetness and aroma. The thin dough bakes to a golden colour in the oven and turns crisp at the edges, while inside hides a moist, soft filling. A hot slice is hard to hold in your hand, and the taste is simple and deeply satisfying.","Главное здесь — картофель: отваренный и размятый в гладкое пюре, смешанный с обжаренным на масле луком, чтобы каждый кусочек получил сладость и аромат. Тонкое тесто в духовке румянится до золотистого цвета и становится хрустящим по краям, а внутри прячется сочная мягкая начинка. Горячий кусок трудно удержать в руке, а на вкус он простой и сытный.",[109],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789922658592-8ee3c37c-6481-45ea-8e1f-b9c265b6ee3c.jpg","baked_goods",{"fat":112,"carbs":113,"protein":114,"calories":115},10,35,5.5,255,[],[],{"id":119,"chef_id":26,"title_ge":120,"title_en":121,"title_ru":122,"description_ge":123,"description_en":124,"description_ru":125,"price":78,"currency":69,"photos":126,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":128,"allergens":133,"taste_tags":134,"discount_percent":33},"68116721-2f2c-41a4-be7e-477e0cd7f8c9","ხაბიზგინი","Khabizgini","Хабизгини","სწორედ ასეთი ცხელი ხაბიზგინი ეხერხება საღამოს, როცა ოჯახი სუფრას მიუსხდება და მარტივი, გულის გამათბობელი კერძი უნდათ. ნახევარფენოვანი ცომი გამოცხობისას კრაზანასავით ხრაშუნა და ფენოვანი ხდება, შიგნით კი ყველიან-კარტოფილიანი გულსართი რბილი და დნობადია, კარაქის სურნელით გაჯერებული. მიირთმევა ცხელ-ცხელი, ზემოდან წასმული კარაქით, ნაჭრებად დაჭრილი — ხელით საჭმელად.","A hot khabizgini like this is exactly what an evening calls for, when the family gathers around the table and wants something simple and comforting. As it bakes, the semi-puff pastry turns crisp and layered like a wasp's nest, while inside the cheese-and-potato filling stays soft and melting, rich with the aroma of butter. Serve it piping hot, brushed with butter and cut into pieces — meant to be eaten with your hands.","Именно такой горячий хабизгини хорош вечером, когда семья садится за стол и хочется простого, согревающего душу блюда. При выпечке полуслоёное тесто становится хрустящим и слоистым, как осиное гнездо, а внутри начинка из сыра и картофеля остаётся мягкой, тающей и напоённой ароматом сливочного масла. Подают с пылу с жару, смазав сверху маслом и разрезав на куски — есть руками.",[127],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789922517902-c5b6f095-f53b-4b37-bf15-0f46db46ae5f.jpg",{"fat":129,"carbs":130,"protein":131,"calories":132},16,27,8,285,[],[],{"id":136,"chef_id":26,"title_ge":137,"title_en":138,"title_ru":139,"description_ge":140,"description_en":141,"description_ru":142,"price":143,"currency":69,"photos":144,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":146,"allergens":150,"taste_tags":153,"discount_percent":33},"87ccc30f-35fe-41ff-8a7a-a9ef0eabb37b","გურული ღვეზელი","Gurian Pie","Гурийский пирог","ყველი აქ მთავარი გმირია — საფუარის ცომში ჩაკეცილი, ცხელ ღუმელში დნება და იწელება, ხოლო მოხარშული კვერცხი მას ნაზ, რბილ სისავსეს მატებს. ცომი გარედან ოქროსფრად ცხვება, თხელია და ხრაშუნობს, შიგნიდან კი რბილი და ნოტიოა; მოჭრისას ორთქლი ადის და ყველი ძაფად მიჰყვება ნაჭერს.","Cheese is the star here — folded into yeast dough, it melts and stretches in the hot oven, while boiled egg gives it a soft, tender richness. The crust bakes to a golden colour, thin and crisp on the outside, soft and moist within; cut into it and steam rises as the cheese pulls away in strings.","Сыр здесь — главный герой: завёрнутый в дрожжевое тесто, он плавится и тянется в горячей духовке, а варёное яйцо добавляет ему нежной, мягкой сытности. Тесто снаружи запекается до золотистого цвета, тонкое и хрустящее, а внутри мягкое и влажное; разрежешь — идёт пар, и сыр тянется за куском нитями.",7,[145],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789290594905-a5defd80-7eea-44fa-9957-b3c8bc15a9a6.jpg",{"fat":147,"carbs":148,"protein":149,"calories":132},12,31,11.5,[151,152],"eggs","gluten",[],{"id":155,"chef_id":26,"title_ge":156,"title_en":157,"title_ru":158,"description_ge":159,"description_en":160,"description_ru":161,"price":78,"currency":69,"photos":162,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":164,"allergens":169,"taste_tags":170,"discount_percent":33},"1f24ba49-ca1b-43a9-aef7-6ac144d1c8ec","ლობიანი","Lobiani (Bean-Filled Bread)","Лобиани (лепёшка с фасолью)","დავამზადებთ ცომს.გავაბრტყელებთ და ჩავდებთ ლობიოს გულსართს","We prepare the dough, roll it out and fill it with a bean filling.","Готовим тесто, раскатываем его и кладём внутрь фасолевую начинку.",[163],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789290365670-684e81cf-226e-4e85-af76-e6749dc3960e.jpg",{"fat":165,"carbs":166,"protein":167,"calories":168},9,38,7.5,265,[152],[],{"id":172,"chef_id":26,"title_ge":173,"title_en":174,"title_ru":175,"description_ge":176,"description_en":177,"description_ru":178,"price":112,"currency":69,"photos":179,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":182,"allergens":186,"taste_tags":187,"discount_percent":33},"40450f1f-ef1a-4339-af44-2cb56dc51a89","ქათმის ფილე ვერმიშელით და პომიდვრით","Chicken Fillet with Vermicelli and Tomatoes","Куриное филе с вермишелью и помидорами","ასეთი კერძი დიდ ტაფაზე კეთდება: ქათმის ფილე ზეთში იწვება, პომიდორი წვენს უშვებს, ვერმიშელი კი იქვე ერევა და სოუსს ითვისებს. ერთბაშად მთელი ოჯახისთვის მზადდება, მაგიდაზე ცივ პურთან და ხახვის ან კიტრის სალათასთან ერთად იდგმება, მეორე დღეს კი სანელებლების სუნი უფრო ღრმად ჩადის ვერმიშელში. ფილე რჩება რბილი და წვნიანი, ვერმიშელი — მსუბუქად მჟავე პომიდვრის წვენით გაჟღენთილი, თბილი და მაძღარი ლუკმა.","This dish comes together in one large pan: the chicken fillet is fried in oil, the tomatoes give up their juice, and the vermicelli goes in right there, soaking up the sauce. It is made in one go for the whole family and brought to the table with cold bread and a salad of onion or cucumber, and by the next day the scent of the spices has sunk even deeper into the vermicelli. The fillet stays tender and juicy, while the vermicelli is steeped in lightly tangy tomato juice — a warm, filling mouthful.","Такое блюдо готовится на одной большой сковороде: куриное филе обжаривается в масле, помидоры дают сок, а вермишель добавляется тут же и впитывает соус. Готовится сразу на всю семью, на стол подаётся с холодным хлебом и салатом из лука или огурцов, а на следующий день аромат специй проникает в вермишель ещё глубже. Филе остаётся мягким и сочным, а вермишель — пропитанной чуть кисловатым томатным соком, тёплый и сытный кусок.",[180],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1789200008250-64622544-36f9-46c1-9c8a-add6b7ae5bf0.jpg",0.5,{"fat":183,"carbs":129,"protein":184,"calories":185},5,11,152,[],[],{"id":189,"chef_id":26,"title_ge":190,"title_en":191,"title_ru":192,"description_ge":193,"description_en":194,"description_ru":195,"price":112,"currency":69,"photos":196,"category":198,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":199,"allergens":203,"taste_tags":205,"discount_percent":33},"fffe212a-a1a1-415f-b494-5ff880ceabf3","ტკბილი ფლავი","Sweet Pilaf","Сладкий плов","გავრეცხავთ ბრინჯს,მოვხარშავთ წყალში და ზეთში.დაუმატებთ კარაქს ქიშმიშს,შაქარს და ვანილს","Rinse the rice and simmer it in water with oil. Then stir in butter, raisins, sugar and vanilla.","Промываем рис и отвариваем его в воде с маслом. Затем добавляем сливочное масло, изюм, сахар и ваниль.",[197],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788870782681-f5c1598e-8ad2-484b-a408-83f6df6d60e5.jpg","breakfast",{"fat":143,"carbs":200,"protein":201,"calories":202},36,2.6,218,[204],"dairy",[206,207],"vegetarian","sweet",{"id":209,"chef_id":26,"title_ge":210,"title_en":211,"title_ru":212,"description_ge":213,"description_en":214,"description_ru":215,"price":131,"currency":69,"photos":216,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":218,"allergens":220,"taste_tags":221,"discount_percent":33},"05718f7b-7e92-4ad1-a5d0-25011816953d","კუბდარი","Kubdari","Кубдари","მოვზილავთ საფუარიან ცომს და დავდგამთ ასაფუებლად.დავჭრი ხორცს,ჩავაყრი სანელებლებს,ხახვს,დავასხამ წყალს და შევაზავებ კუბდრის გულსართს.ჩავდებ აფუებული ცომიდან გამოყვანილ გუნდებში მზა გულსართს და გამოვაცხობ","I knead a yeast dough and leave it to rise. I chop the meat, add spices and onion, pour in water and mix it into the kubdari filling. I divide the risen dough into balls, fill them with the prepared filling and bake them.","Замешиваю дрожжевое тесто и ставлю его подходить. Мясо нарезаю, добавляю специи и лук, вливаю воду и вымешиваю начинку для кубдари. Из подошедшего теста формирую шарики, кладу в них готовую начинку и выпекаю.",[217],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788806432232-7f5c3fde-0089-4964-a4d9-cfb0a12dbe82.jpg",{"fat":184,"carbs":219,"protein":147,"calories":132},33,[152],[],{"id":223,"chef_id":26,"title_ge":224,"title_en":225,"title_ru":226,"description_ge":227,"description_en":228,"description_ru":229,"price":183,"currency":69,"photos":230,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":232,"allergens":235,"taste_tags":236,"discount_percent":33},"7d30450e-6686-4471-986b-524b0fc6400d","მჭადი და ყველი","Mchadi with Cheese","Мчади с сыром","მოვზელთ მჭადის ფქვილს და გამოვაცხოფთ მჭადებს ზეთში.მიირთვით ყველთან ერთად","We knead the cornmeal into a dough and fry the mchadi in oil. Serve them with cheese.","Замешиваем тесто из кукурузной муки и обжариваем мчади на масле. Подавайте с сыром.",[231],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788805685337-94f9baff-01a4-4e81-b8f5-7402a1a45270.jpg",{"fat":149,"carbs":233,"protein":112,"calories":234},25,240,[],[206],{"id":238,"chef_id":26,"title_ge":239,"title_en":240,"title_ru":241,"description_ge":242,"description_en":243,"description_ru":244,"price":112,"currency":69,"photos":245,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":247,"allergens":249,"taste_tags":250,"discount_percent":33},"1b6c73c3-932c-4f72-b95b-69b539c4d914","ღომი ყველით","Ghomi with Cheese","Гоми с сыром","კარგად გავრეცხავთ ღერღილს. მოვხარშავთ წყალში და შევაზელთ მჭადის ფქვილს. მზა ღომში ჩავდებთ ყველის ნაჭრებს.","Rinse the coarse corn grits well. Boil them in water, then work in the cornmeal. Tuck pieces of cheese into the finished ghomi.","Хорошо промываем кукурузную крупу крупного помола. Отвариваем её в воде и вмешиваем кукурузную муку. В готовое гоми кладём кусочки сыра.",[246],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788805501695-fae13a21-9fc9-4fbd-b700-2917e3e842d5.jpg",{"fat":143,"carbs":129,"protein":248,"calories":185},6.5,[204],[206],{"id":252,"chef_id":26,"title_ge":253,"title_en":254,"title_ru":255,"description_ge":256,"description_en":257,"description_ru":258,"price":77,"currency":69,"photos":259,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":261,"allergens":266,"taste_tags":267,"discount_percent":33},"7f930846-618e-4291-822c-a2e36a03a908","ქათამი ტყემალში","Chicken in Green Tkemali Sauce","Курица в зелёном ткемали","შევწვავთ ქათამს და ჩავაწყობთ მწვანე ტყემალში","The chicken is fried and then laid into green tkemali sauce.","Курицу обжариваем и выкладываем в зелёный соус ткемали.",[260],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788805219101-75b7395c-2db3-4e67-aba6-e75e9508a27e.jpg",{"fat":262,"carbs":263,"protein":264,"calories":265},13,3,21,212,[],[268],"sour",{"id":270,"chef_id":26,"title_ge":271,"title_en":272,"title_ru":273,"description_ge":274,"description_en":275,"description_ru":276,"price":277,"currency":69,"photos":278,"category":280,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":281,"allergens":283,"taste_tags":285,"discount_percent":33},"78637868-0e80-4a4e-b478-143eec7e0647","ნიგვზის ბაჟე","Walnut Bazhe Sauce","Ореховый соус бажэ","გავატარებ ნიგოზს და ნიორთან და სანელებლებთან ერთად ვზილავ იმდენი ხანი,სანამ ცხიმი არ გამოუვა.შემდეგ ოდნავ გავათხელებ ნახარშით და მოვასხავ თავისივე ზეთს","I grind the walnuts and knead them together with garlic and spices until the oil starts to come out. Then I thin the mixture slightly with broth and pour its own oil over the top.","Перекручиваю грецкие орехи и вымешиваю их с чесноком и специями до тех пор, пока не выступит масло. Затем слегка развожу отваром и поливаю сверху этим же ореховым маслом.",18,[279],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788690280731-24ec73d7-e67c-4b87-a947-7ccc9137a431.jpg","sauce",{"fat":148,"carbs":143,"protein":143,"calories":282},330,[284],"nuts",[206,286],"vegan",{"id":288,"chef_id":26,"title_ge":289,"title_en":290,"title_ru":291,"description_ge":292,"description_en":293,"description_ru":294,"price":131,"currency":69,"photos":295,"category":110,"is_available":35,"weight_kg":51,"unit":93,"piece_count":73,"nutrition_per_100g":297,"allergens":301,"taste_tags":302,"discount_percent":33},"fb6b28f4-c60a-4cc6-9977-b32c012c73cf","ხაჭაპური","Khachapuri","Хачапури","საღამოს ოჯახურ სუფრაზე, როცა ყველა ერთად იკრიბება, ეს ხაჭაპური ზუსტად ისაა, რაც მაგიდას სჭირდება. საფუარზე მოზელილი ცომი გამოცხობის შემდეგ რბილი და ჰაეროვანი გამოდის, შიგნით კი დამდნარი, ოდნავ მარილიანი ყველი სქელ ძაფებად იჭიმება. მიირთვით ცხელი, ახლადმოჭრილი ნაჭრებით, პირდაპირ ხელით.","For an evening family meal, when everyone gathers around the table, this khachapuri is exactly what the table calls for. The yeast dough comes out of the oven soft and airy, while inside the melted, lightly salted cheese pulls into thick strands. Serve it hot, in freshly cut slices, eaten straight with your hands.","На вечернем семейном столе, когда все собираются вместе, это хачапури — именно то, чего не хватает. Дрожжевое тесто после выпечки получается мягким и воздушным, а внутри расплавленный, чуть солоноватый сыр тянется густыми нитями. Подавайте горячим, свежими ломтями, прямо руками.",[296],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788679920311-0baf49e8-3c9a-4ad6-a4f3-32637f82d30c.jpg",{"fat":298,"carbs":299,"protein":112,"calories":300},13.5,32,290,[204],[206],{"id":304,"chef_id":26,"title_ge":305,"title_en":306,"title_ru":307,"description_ge":308,"description_en":309,"description_ru":310,"price":77,"currency":69,"photos":311,"category":313,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":314,"allergens":318,"taste_tags":319,"discount_percent":33},"0c268ec8-18f2-4d02-8acd-2fcc14fdf811","ბადრიჟნის საცივი","Eggplant Satsivi","Сациви из баклажанов","ბადრიჟნის საცივი გამომიდის ძალიან კარგად — ბადრიჟანს ვაცხობ, შემდეგ ვახვევ ნიგვზის გასმაში, რომელიც მომზადებულია ხახვით, ქინძით და სანელებლებით. მიირთმევენ გაცივებულს, ეს მთავარია.","My eggplant satsivi always turns out beautifully — I bake the eggplants, then wrap them in a walnut sauce made with onion, cilantro and spices. It is served chilled, and that is the key.","Сациви из баклажанов у меня выходит очень удачно — баклажаны запекаю, а потом заворачиваю в ореховую заправку с луком, кинзой и специями. Подают его охлаждённым, это главное.",[312],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788604017584-44d90d9e-db40-410c-af8f-03bf2d7960e4.jpg","appetizer",{"fat":315,"carbs":316,"protein":114,"calories":317},14.5,9.5,185,[284],[206],{"id":321,"chef_id":26,"title_ge":322,"title_en":323,"title_ru":324,"description_ge":325,"description_en":326,"description_ru":327,"price":77,"currency":69,"photos":328,"category":330,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":331,"allergens":336,"taste_tags":337,"discount_percent":33},"733570c4-c950-47c5-8938-a34f10071039","ქათმის ბულიონი","Chicken Broth","Куриный бульон","სახლის ქათმისგან მოხარშული ბულიონი, რომელსაც ვამატებ ბრინჯს, სტაფილოს და ბულგარულ წიწაკას. ვაზავებ კამით და შავი პილპილით — გამოდის თბილი, სუნელიანი წვნიანი. კარგად გამოდგება, როცა სული სწყურია ან ცოტა ავად გრძნობ თავს.","A broth simmered from free-range chicken, with rice, carrot and bell pepper added in. I season it with dill and black pepper — the result is a warm, fragrant soup. It's just the thing when you're craving something comforting or feeling a little under the weather.","Бульон, сваренный из домашней курицы, в который я добавляю рис, морковь и болгарский перец. Приправляю укропом и чёрным перцем — получается тёплый, ароматный суп. То, что нужно, когда хочется чего-то согревающего или когда чувствуешь лёгкое недомогание.",[329],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788603831787-0da665a0-06f3-4141-9361-07653888dbdc.jpg","soup",{"fat":332,"carbs":333,"protein":334,"calories":335},1.2,3.8,4.2,42,[],[],{"id":339,"chef_id":26,"title_ge":340,"title_en":341,"title_ru":342,"description_ge":343,"description_en":344,"description_ru":345,"price":147,"currency":69,"photos":346,"category":330,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":348,"allergens":352,"taste_tags":353,"discount_percent":33},"c0888920-1623-4658-8ab8-143949f65dd7","უბრალო სუფი","Simple Soup","Простой суп","ეს არის მარტივი, გამაძღრობი სუფი — კარტოფილით, მაკარონით და ტომატით. ვხარშავ ხახვსა და ნიორს ზეთზე, შემდეგ ვამატებ დანარჩენ ინგრედიენტებს და ვაცხობ სანელებლებით. სუფი ბოლოს გადავყრი ახალი მწვანილით და მზადია.","A simple, filling soup with potatoes, pasta and tomato. I sauté the onion and garlic in oil, then add the remaining ingredients and simmer everything with spices. At the end I scatter fresh herbs over the soup and it's ready.","Это простой сытный суп с картофелем, макаронами и помидором. Лук и чеснок обжариваю на масле, затем добавляю остальные ингредиенты и варю со специями. В конце посыпаю суп свежей зеленью — и он готов.",[347],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788603544983-6c283b7e-df49-4693-946e-da1ee1f572c5.jpg",{"fat":332,"carbs":349,"protein":350,"calories":351},9.2,1.5,52,[],[206],{"id":355,"chef_id":26,"title_ge":356,"title_en":357,"title_ru":358,"description_ge":359,"description_en":360,"description_ru":361,"price":277,"currency":69,"photos":362,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":364,"allergens":366,"taste_tags":367,"discount_percent":33},"a227e387-a4a9-4eed-baf5-cec8218f32b0","შემწვარი ქათამი ბაჟეში","Fried Chicken in Bazhe Walnut Sauce","Жареная курица в ореховом соусе бажэ","ქათამი შემწვარია და მერე ჩავდე ნიგვზის სოუსში — ბაჟეში, რომელსაც სახლში ვამზადებ სანელებლებით. ნიგოზი კარგად არის გახეხილი, სოუსი გამოდის სქელი და გემრიელი. მირთმევისთვის მზადაა","The chicken is fried and then covered in bazhe, a walnut sauce I make at home with spices. The walnuts are finely ground, so the sauce comes out thick and flavourful. Ready to serve.","Курицу обжариваю, а затем заливаю ореховым соусом бажэ, который готовлю дома со специями. Орехи хорошо перемолоты, поэтому соус получается густым и вкусным. Блюдо готово к подаче.",[363],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788603275464-80272621-608d-4ef9-95d3-58ead31f741a.jpg",{"fat":77,"carbs":90,"protein":277,"calories":365},220,[284],[],{"id":369,"chef_id":26,"title_ge":370,"title_en":371,"title_ru":372,"description_ge":373,"description_en":374,"description_ru":375,"price":68,"currency":69,"photos":376,"category":72,"is_available":35,"weight_kg":181,"unit":74,"piece_count":51,"nutrition_per_100g":378,"allergens":380,"taste_tags":381,"discount_percent":33},"049eb36e-5469-465c-a617-a91a9e27d273","გუფთა","Gufta (Meatballs in Tomato Sauce)","Гуфта (тефтели в томатном соусе)","გუფთა საქონლის დაფქული ხორციდან გავაკეთე, ბრინჯით და სანელებლებით. ვაყალიბებ პატარა გუნდებად და ვხარშავ ხახვის, ნიორისა და ტომატის სოუსში, სანამ კარგად არ მოიხარშება. მირთმევისას ზემოდან ახალ მწვანილს ვაყრი.","I make gufta from ground beef with rice and spices. I shape the mixture into small balls and simmer them in a sauce of onion, garlic and tomato until fully cooked. I scatter fresh herbs over the top before serving.","Гуфту я готовлю из говяжьего фарша с рисом и специями. Формую небольшие шарики и тушу их в соусе из лука, чеснока и помидоров до полной готовности. При подаче посыпаю сверху свежей зеленью.",[377],"https:\u002F\u002Fulupa.ge\u002Fstorage\u002Fv1\u002Fobject\u002Fpublic\u002Fdish-photos\u002Fa4805027-3a29-4925-8533-05aed8d7dec8\u002F1788603023883-eba4e5df-607c-496d-ac6c-a57470d013c2.jpg",{"fat":114,"carbs":248,"protein":316,"calories":379},112,[],[],[],[],{"items":385},[],{"items":387},[388,392,397,402,407,410,414,419,424,428,432,437],{"slug":72,"name_ka":389,"name_en":390,"name_ru":391,"sort_order":73},"მთავარი კერძი","Main course","Основное блюдо",{"slug":330,"name_ka":393,"name_en":394,"name_ru":395,"sort_order":396},"წვნიანი","Soup","Суп",2,{"slug":398,"name_ka":399,"name_en":400,"name_ru":401,"sort_order":263},"salad","სალათი","Salad","Салат",{"slug":403,"name_ka":404,"name_en":405,"name_ru":406,"sort_order":183},"dessert","დესერტი","Dessert","Десерт",{"slug":110,"name_ka":30,"name_en":408,"name_ru":409,"sort_order":78},"Baked goods","Мучные изделия",{"slug":313,"name_ka":411,"name_en":412,"name_ru":413,"sort_order":143},"აპეტაიზერი","Appetizer","Закуска",{"slug":415,"name_ka":416,"name_en":417,"name_ru":418,"sort_order":131},"garnish","გარნირი","Garnish","Гарниры",{"slug":420,"name_ka":421,"name_en":422,"name_ru":423,"sort_order":165},"sushi_rolls","სუში და როლი","Sushi & Roll","Суши и Роллы",{"slug":198,"name_ka":425,"name_en":426,"name_ru":427,"sort_order":184},"საუზმე","Breakfast","Завтрак",{"slug":280,"name_ka":429,"name_en":430,"name_ru":431,"sort_order":147},"სოუსი","Sauce","Соусы",{"slug":433,"name_ka":434,"name_en":435,"name_ru":436,"sort_order":262},"drinks","სასმელები","Drinks","Напитки",{"slug":438,"name_ka":439,"name_en":440,"name_ru":441,"sort_order":442},"prepared_foods","ნახევარფაბრიკატი","Prepared foods","Полуфабрикат",14]